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Consumo de polpa de suco movimenta o agronegócio no interior da Bahia

O segmento do agronegócio tem importância para o Estado no sentido de geração de emprego e renda e a ampliação dos investimentos no setor garante o crescimento de toda cadeia produtiva

consumo de polpaAs polpas de frutas estão cada vez mais no cardápio de boa parte das casas brasileiras, acompanhando os hábitos de consumo do mercado. É um segmento que apresenta grande expansão, em virtude do país ser o terceiro maior produtor mundial de frutas, com 42 milhões de toneladas produzidas, e também por causa de mudanças do comportamento do consumidor, que se preocupa cada vez mais com a qualidade de vida.

De acordo com o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (SEBRAE), no mercado interno, a troca gradativa dos refrigerantes ou outros produtos industrializados por opções mais saudáveis, como as polpas de sucos, são uma tendência. Os consultores revelam que o congelamento da fruta dispensa o uso de aditivos químicos e mantém as propriedades originais da fruta, e isso alinha a alimentação mais saudável à praticidade que os tempos modernos exigem. Além disso, as polpas de frutas congeladas estão disponíveis em números cada vez maiores de pontos de vendas, o que potencializa as oportunidades de comercialização.

 Mercado na Bahia

Para o professor da Universidade Estadual de Santa Cruz (UESC), Antônio Carlos de Araújo, a expansão do consumo da polpa de frutas na Bahia depende de uma maior ação do poder público. “A participação do poder público no sentido de realizar um melhor planejamento das atividades agrícola e agroindustrial é imprescindível, através da prestação de assistência técnica aos produtores de matéria-prima e polpa. Além disso, é necessário criar estratégias mais eficientes de vendas do produto, maior rigor no controle da qualidade da polpa e um trabalho de promoção comercial para ampliar as vendas nos mercados interno e externo”, revela o professor.

Seus estudos sobre o mercado de polpa de frutas no interior do Estado mostram ainda que o consumo deste produto representa 43% do mercado, ficando atrás apenas dos refrigerantes. “Em todas as cidades analisadas, a maioria dos entrevistados, com exceção de Vitória da Conquista, prefere a polpa de frutas por sua praticidade de utilização, pelo preço do produto e pelo alto valor nutricional”, afirma.

Na opinião de Marcos Décourt, consultor de Expansão Empresarial da fábrica de polpas Sempre Viva, localizada no município de Ibirataia, o aumento pela procura das polpas de frutas torna o agronegócio no interior do Estado cada vez mais estável. “Com o crescimento do mercado, o processo de aquisição de máquinas e equipamentos, construção de câmaras e renovação das práticas de produção são itens de suma importância para uma produção satisfatória à demanda atual, gerando mais empregos e renda per capita considerável em todas as regiões onde o segmento está presente. Por isso, além de oferecer saúde, devemos pensar em uma postura empresarial séria e coerente acerca de todos os pormenores que envolvem nossas atividades”, finaliza Marcos.

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